炖豆腐白菜的家常做法，炖豆腐白菜的家常做法窍门

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本文目录

1. 藕圆子的法窍做法比例窍门
2. 纯素藕圆子的做法
3. 怎么做藕圆子好吃又简单

藕圆子的做法比例窍门

藕圆子做法(用一段籍切糊)备用。

①素藕园加豆腐(加调枓，门藕藕用二分，家常豆腐一分 ，做法加点面粉)放入锅油炸。窍门

②藕糊加肉沫，视频可以一半对加(调料加黄酒)拌好进入油锅炸。藕圆

纯素藕圆子的做法

步骤1

莲藕去皮，洗净
，擦丝（切成碎丁）

步骤2

准备一个容器里面放七分瘦三分肥的肉碎+藕碎+胡萝卜碎+鸡蛋+调料，顺一个方向搅匀

步骤3

锅中倒入多点油，油温六成下丸子（丸子的形状随意）锅里放满丸子后
，不要搅动，等浮上来再搅动

步骤4

丸子表面上色后捞出，在复炸一遍，颜色好看，熟透的丸子肉会很Q弹，可以直接吃了（炸一遍，大概六七分熟时，可红烧  ，可烧汤）若想直接吃就炸熟点

步骤5

面粉+淀粉/三分之一比例+一边加水，一边搅拌至拉丝状就可以了

步骤6

放入锅中炸熟就可以食用了

怎么做藕圆子好吃又简单

主料
：

莲藕500g

猪肉250g

辅料：

香葱5g

配料：

盐8g

生抽一汤匙

做法
：

1.莲藕擦成泥

2.肉打成肉末，偷懒所以用绞肉机，有空有耐心的人可以自己剁，效果更好。

3.把所有料搅拌均匀

4.捏成圆子，大小约3-4cm直径
 。

5.油烧到九成热，下锅中火炸至金黄即可

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